Família Preto com Novidades ! ! !

Estou com novidades! Vinhos da melhor qualidade para suas Festas. Natal e Ano Novo com alegria e muito Vinho! NEMEA 2007 da Grécia.

Tsantali Nemea

Localização: Neméia, a região vinícola mais famosa do Peloponeso, S. Grécia.

Solo: Calcário.

Sub-solo: Siliciosas e argila.

Clima: O clima é tipicamente mediterrâneo, com invernos suaves, chuva leve e verões quentes com sol amplo.

Varietal composição: Agiorgitiko

Colheita: Média até finais de Setembro

Classificação: A Denominação de Origem Nemea

Técnicas de Vinificação: A vinificação clássica para os vinhos tintos. A casca da uva deve permanecer com a 5 dias a temperatura controlada.

Envelhecimento: Um ano em barricas de carvalho novo.

Personagem: Ameixas, um toque de menta e carvalho bem no nariz. No paladar redondo e equilibrado.

Servindo sugestões: Bifes, souvlaki,  bifteki (rissóis de carne), assados, pratos de borrego e queijos delicados.

Temperatura de serviço: Melhor servido no 18ο C.

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Estou com novidades! Vinhos da melhor qualidade para suas Festas. Natal e Ano Novo com alegria e muito Vinho! NEMEA Reserva 2004 da Grécia.

Tsantali Reserva Nemea

Localização: Neméia, a região vinícola mais famosa do Peloponeso, S. Grécia.

Solo: Calcário.

Sub-solo: Siliciosas e argila.

Clima: O clima é tipicamente mediterrâneo, com invernos suaves, chuva leve e verões quentes com sol amplo.

Varietal composição: Agiorgitiko

Colheita: Média até finais de Setembro.

Classificação: A Denominação de Origem Nemea

Técnicas de Vinificação: A vinificação clássica para os vinhos tintos. A casca da uva deve permanecer com a 5 dias a temperatura controlada.

Envelhecimento: Pelo menos três 3 anos em carvalho e em garrafa.

Personagem: vermelho rubi de um vinho com um corpo rico, taninos macios e aromas de frutos vermelhos característicos da variedade (cereja, ameixa, frutas do bosque) e cravo.

Sugestões: Seu sabor suave e cheia torná-lo um acompanhamento ideal para bife de filé. Ele também complementa harmoniosamente com sabor doce ou azedo e pratos doces, como o peru recheado e bovino ao molho de tomate. Ele funciona bem com todos os tipos de massas, especialmente em molhos brancos.Igualmente delicioso com uma selecção de queijos, como Kasseri, Graviera, Regatto e parmesão.

Temperatura de serviço: Melhor servido a 18 oC.

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Estou com novidades!
Vinhos da melhor qualidade para suas Festas. Natal e Ano Novo com alegria e muito Vinho! MAVRODAPHNE Reserva "Doce"

Mavrodaphne Reserva Localização: Pequenas vinhas na região do golfo de Corinto,  até 200 m acima do nível do mar. Clima: mediterrâneo ameno. Varietal composição: Mavrodaphne. Colheita: Final de Setembro. Classificação: Denominação de Origem Mavrodaphne. Técnicas de Vinificação: A uva é transformada em vinho até  cerca de metade dos açúcares foram convertidos em álcool. A fermentação é interrompida com a adição de aguardente vínica ao mosto fermentado, levando o vinho a 18% de álcool. Envelhecimento: Cinco anos em carvalho. Personagem: Um altamente distinta e elegante, depois do vinho do jantar de grande complexidade. A cor castanho profundo e requintado buquê marcado pelos aromas de uvas passas e figos com apenas um toque de café e baunilha. Na boca, sabores  maravilhosos de uvas passas, tâmaras e figos, grãos tostados e especiarias. À medida que envelhece mais, ele irá adquirir uma maior suavidade e seu buquê vai se tornar mais harmoniosas e complexas. Encorpado, bem estruturado, persistente aromas, com um acabamento atraente. Sugestões: Um acompanhamento maravilhoso ou negrito sabores doces, como chocolate amargo ou queijo azul. Um excelente jogo de marzipã, sorvete de creme, torta de nozes e bolo de cenoura. Temperatura de serviço: Melhor servido em 16-17 oC como uma bebida depois do jantar, por conta própria ou com uma  selecção de sobremesas.